Bonjour à tous,
Hier soir, je cherchais une recette de dessert à base de fromage blanc, mais pour une fois je voulais autre chose qu'une verrine classique !
J'ai trouvé mon bonheur chez Cléa du blog"Cléa cuisine", un blog magnifique qui est une vraie mine d'idées plus gourmandes les unes que les autres !
J'avais tous les ingrédients dans mes placards, alors c'est parti ! C'est rapide, simple et délicieux !
Les ingrédients : 250 gr de fromage blanc, 30 gr de semoule de blé fine, 50 gr de sucre, 2 oeufs, vanille en poudre, 35 gr de cranberries (pour moi j'ai ajouté en plus des fraises confites taillées en petits morceaux), feuilles de brick (5 pour moi).
Clarifier les oeufs. Mélanger les jaunes avec le fromage blanc, le sucre, la semoule, la vanille et les fruits. Battre les blancs en neige. Assembler les 2 mélanges. Garnir les feuilles de brick et les rouler. Enfourner à 180° pendant 20mn. Déguster chaud ou tiède. La prochaine fois, je les essaierai avec des fruits frais et je les servirai avec un coulis de fruits ! Merci Cléa !!!
Bon Appétit !