Salade piémontaise

Ingrédients

• des pommes de terre 
• des tomates 
• des  œufs durs
• des cornichons
• de la mayonnaise
• du persil
• un petit  oignon 
• des olives noires 
• huile d’olive
• vinaigre 
• sel, poivre 

Préparation: 

•  mélangez l'huile d’olive , le vinaigre , la mayonnaise salez, poivrez , pour obtenir une vinaigrette
• coupez en fines lamelles l'oignon, mettez les dans un saladier versez la vinaigrette laissez reposer 1 h 
• faites Cuire les pommes de terre épluchées à l'eau.
• Coupez en morceaux les tomates et les pommes de terre.
• coupez  les œufs durs en morceaux.
• Mettez le tout dans un gros saladier.
• ajoutez un peu de  persil ciselé , les olives et les cornichons
• Mettez au frigo au moins 1h, ça se consomme tiède aussi