Cela faisait quelques temps que je voulais réaliser ses petites crèmes brûlées avec ma multidélices mais à chaque fois, je n'avais jamais assez de crème liquide, j'en ai trouvé par 1 litre donc voilà la recette !!!
- 10 cl de lait
- 1 gousse de vanille " LORD - VANILLA "
- 3 oeufs entier
- 3 jaunes d'oeufs
- 140 gr de sucre
- 1 l de crème liquide
- sucre cassonade pour caraméliser
Faire chauffer le lait avec la vanille coupée eu deux et bien grattée, laissez infuser 15 mn.
Mélangez les oeufs, les jaunes et le sucre avec une spatule, versez le lait et la crème liquide, mélangez bien et mettre en pot.
Programmez 40 mn en mode dessert lacté.
Laissez refroidir et mettre au frais.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre cassonade et caramélisez avec un chalumeau de cuisine, le mien vient de chez " cuistoland " , ou bien mettre au four en mode grill .
Je ne suis pas déçu , c'est excellent !! à refaire !!
Cette recette est dans le livret inclus dans la multidélices