Ingrédients pour 6 personnes : 6 portions de salades mélangées, 200 g de brie sans la croûte, 200 g de roquefort, 100 g de raisins marinés dans du porto pendant 1 heure, cerfeuil, 200 g de beurre mou, 100 g de cerneaux de noix hachés, 4 tranches de pain noir, Pour la vinaigrette : 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillerée à soupe d’huile de noix, 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide, sel, poivre.
Une première couche de 2 tranches de pain, disposées au fond d’une terrine rectangulaire de 15 à 20 cm de long
Raisins et roquefort mixés avec 100 g de beurre étalés sur la première couche de pain.
Salades mélangées assaisonnées
Vinaigrette émulsionnée.
Une deuxième couche de 2 tranches de pain posées sur le mélange au roquefort.
Pour terminer le brie mixé lentement avec 100 g de beurre et les noix, étalé sur la deuxième couche de pain.
Pain + fromage…Empiler, laisser au frais, découper et décorer.
En apéritif ou avant le dessert.
Source : La Bonne Cuisine
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble