Cake d’amour de Peau d’Ane

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J’adore tout ce qui est citron et quand j’ai vu ce gâteau chez Josette je n’ai pas résisté

Voici son copier/coller

INGRÉDIENTS:

180GR DE FARINE AVEC POUDRE LEVANTE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

75GR DE BEURRE MOU

3OEUFS

1 PETIT POT DE FROMAGE BLANC (12CL) 100 gr

2 CITRONS

1 MOULE A CAKE moule marguerite

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d’œufs

battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ajouter le beurre puis le fromage blanc et continuer de battre.

incorporez la farine et les zeste d'un citron.

battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement a l'ensemble.

versez dans un moule en flexipan ou autre et faire

cuire 45mn je trouve que c'est suffisant!!! dans la recette c'est 50mn

pendant la cuisson du gâteau,versez les jus des 2 citrons et les zestes d'1 citron avec100gr de sucre  et 1 petit verre d'eau dans une casserole.

laisser bouillir 3mn.

sortir le gâteau du four et arrosez-le avec le sirop au citron.

laisser refroidir avant de déguster.

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