Timbale de Maïs caramélisé

Le maïs est, au même titre que le thon, l’ami de nos salades. Et si on changeait ?

Faites cuire votre riz (100g) et réservez le dans un saladier.

Si vous desirez réaliser votre caramel, versez votre sucre (100g) dans votre poele et laisser chauffer jusqu’à caramélisation.
Dès que le sucre a caramélisé, retirez la poele du feu.
Si vous utilisez du caramel concentré (4càs), laissez le chauffer dans une poele.

Ajouter le maïs dans la poele et mélangez avec le caramel.
Remettez votre poele quelques minutes sur le feu.

Versez votre maïs sur votre riz et mélangez.
A l’aide d’un ramequin, réalisez des petits pâtés de riz et maïs.

Dégustez chaud en accompagnement.