sorbet à la pêche

Ingrédients:

• 5 pêches bien mûres

• 20 cL d’eau

• 90 g de sucre

• le jus d’1 demi citron

Préparation:

• Faites bouillir une grande casserole d’eau. à ébullition, y plonger les pêches pour 5 minutes.
• Épluchez les pêche , dénoyauter-les
• Mixez les pêches.
•  mettez le sucre et l’eau sur feu moyen jusqu’à  obtenir  un sirop léger pas trop épais ,laissez refroidir 
• Mélangez la purée de pêches, le jus de citron et le sirop.
• passez au mixeur 
• mettez au congélateur , quand la préparation commence à prendre mixer de nouveau 
• répétez l'opération 3 fois