C'est un grand classique, quand il reste du pain rassis, on en fait du pain perdu ou l'autre solution est d'aller se balader au bord de l'eau et de le donner aux canards.
Les ingrédients de base sont : 3 oeufs, du lait et du sucre. On fait tremper les tranches de pain dans ce mélange et puis on dore le tout à la poêle avec du beurre.
Après il existe des variantes : utiliser du sucre vanillé, parfumer à la canelle ou la fleur d'oranger, l'accomoder d'une boule de glace ou de fruits poêlés .....