Chaque année la RVF sort son spécial millésime
Difficile de faire un panorama juste car cela dépend bien sur du goût de chaque dégustateur journaliste.
Certains vins sont dégustés au domaine, d'autres à l'aveugle comme en Côtes de Provence parmi des centaines d'échantillons !
Comme à Bordeaux, les vins sont en cours d'élevage, et les prises d'échantillons pas toujours représentatives.
Nous sommes tout de même très heureux d'avoir un doublé en rouge et en blanc ! (les rosés seront probablement décris dans le numéro d'été de la RVF)
Réussite donc pour le Côtes de Provence
rouge 2011 : "Harmonieux et racé"
voici le commentaire complet de Roberto Petronio "Ce vin à dominante mourvèdre et grenache a une pointe de réduction et de sucre, il offre des tannins puissants mais mûrs. C'est harmonieux et racé"
Rubrique grande réussite pour le Côtes de Provence
blanc 2011 : "finesse et grâce"
commentaire complet : "Derrière une pointe de réduction, ce vin libère une note de pierre à fusil. Un élevage soigné apporte à cette matière dense finesse et grâce."
A noter que les échantillons présentés viennent du domaine du clos de la Procure et sont vinifiés selon le procédé NOWAT ("= No Watt").