N'étant pas une fanatique des aubergines, j'ai essayé cette recette comme substitut santé aux patates chips qui contiennent beaucoup de glucides.
Cette recette fut une vraie révélation pour nous!
- 1 grosse aubergine bio.
- huile d’olive.
- sel non raffiné et/ou épices au choix.
Préchauffer votre four à 400°f/200°c.
Laver l’aubergine, enlever les 2 extrémités et la couper en fines tranches.
Placer les tranches badigeonnées d’huile d’olive et saupoudrées d’épices (des 2 côtés) sur une plaque allant au four.
Laisser cuire pendant 15/20minutes et retourner les tranches à la moitié du temps.
Les chips devront être croustillante et brunes lorsque prêtes !
Régalez-vous...