Bouillie d'avoine aux cacahuètes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :

• 60 cl de jus de pomme ;
  
• 1/2 cuil. à café de poudre de cannelle ;
  
• 1 pincée de sel ;
  
• 140 g de flocons d’avoine ;
  
• 70 g de canneberges séchées ;
  
• 4 cuil. à soupe de sirop d’érable ;
  
• 70 g de cacahuètes ;
  
• crème fouettée et cassonade.

1. Faire chauffer dans une casserole le jus de pomme mélangé à 12 cl d'eau, la cannelle et une pincée de sel.
2. Ajouter les flocons d’avoine. les canneberges et le sirop d'érable. Remuer. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes environ en remuant.
3. Hacher les cacahuètes, les incorporer à la bouillie d’avoine. Répartir dans des coupelles ou des assiettes. Garnir de crème fouettée et de cassonade, puis servir.

Et bon appétit, bien sur !