barquettes au thon

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Bonjour ! voici une recette qui m' a permis d'utiliser mes empreintes barquettes (flexipan).

pour 15 barquettes

2 pâtes feuilletées

1 échalote

2 petites tomates

150g de thon naturel égoutté

sel et poivre

1 oeuf

150g de crème fraîche épaisse

1 pincée de noix de muscade

1 jaune d'oeuf (oups oublié!!)

Avec le découpoir ovale découper le premier rouleau de pâte feuilletée et foncer les empreintes avec.

Hâcher finement l'échalote et découper en dés les tomates.

Mélanger le thon avec le sel et le poivre à l'aide d'une fourchette.

Garnir les empreintes de tomates, échalote et de thon.

Mélanger l'oeuf, la crème , le sel , le poivre et la noix de muscade.

Répartir sur les empreintes.

Détailler l'autre pâte feuilletéeavec le même découpoir et recouvrir les empreintes.

Dorer avec avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 minutes.

Bon appétit!

plat, pâte feuilletée, thon, tomates, flexipan

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