Coulis de fraise

Et voilà le petit coulis que j'ai servi avec mon New York cheesecake. Pas trop sucré, la recette est parfaite !

Coulis de fraise
Ingrédients

• 250 de fraises
  
• Le jus d'un demi citron
  
• 50 g de sucre en poudre
  
• 100 ml d'eau
  

Préparation

1. Dans un mixeur mettre les fraises, le sucre et le jus du demi citron. Mixer et rajouter l'eau petit à petit.
2. Passer au chinois pour éliminer les pépins.
3. Réserver au réfrigérateur.

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