Prenez l'exemple du chef Ludovic Lefebvre. Un Français peu connu dans l'hexagone mais une idole pour de nombreux de fins gourmets de la côte ouest des Etats-Unis.
Son parcours à lui seul est une histoire passionnante et sa dernière trouvaille - les Ludo Bites - une véritable leçon pour chaque marketeur. Le principe est simple et terriblement audacieux :
• Pas de restaurant fixe. Il loue quelques jours ceux des autres (souvent des établissements de quartier) et crée l'événement.
• Une carte extraordinaire : la qualité et l'originalité de la cuisine d'un Chef étoilé accessible à toutes les bourses.
• Et bien sûr, un nombre de places limitées que les aficionados, rivés au fil twitter, à la page Facebook du Chef, s'arranchent à la loterie sur urbanspoon en quelques… secondes !
Alors à quoi ça sert une communauté… ? A réinventer son modèle économique par exemple (en y mettant une bonne dose de fun).
Bravo @chefludo, on est fan !
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