![M'bessess au Lben (Galettes Algériennes Super Fondantes et Inratables au Lait Fermenté) DSCF2991.JPG](http://media.paperblog.fr/i/557/5572187/mbessess-lben-galettes-algeriennes-super-fond-L-sn6H_g.jpeg)
ingrédients:
400g semoule moyenne
80mls huile végétale
100mls lben (+ ou –)
1 càc levure chimique
1 càs sel
1 càc vanille en poudre
huile pour friture
miel
préparation:
dans une terrine, mettre la semoule,
sel, vanille et levure.
mélanger.
ajouter l’huile et bien travailler
la pate.
verser le lait fermenté peu à peu
jusqu’à avoir la bonne consistance
qui ne doit pas être liquide ni
sèche, facile à manipuler.
![M'bessess au Lben (Galettes Algériennes Super Fondantes et Inratables au Lait Fermenté) DSCF2980.JPG](http://media.paperblog.fr/i/557/5572187/mbessess-lben-galettes-algeriennes-super-fond-L-uqH69K.jpeg)
abaisser au rouleau à 8mms
d’épaisseur.
couper en ronds à l’aide
d’un emporte-pièce.
frire dans une poêle avec 1cm d’huile.
dorer les 2 cotés.
![M'bessess au Lben (Galettes Algériennes Super Fondantes et Inratables au Lait Fermenté) DSCF2983.JPG](http://media.paperblog.fr/i/557/5572187/mbessess-lben-galettes-algeriennes-super-fond-L-OHXhlu.jpeg)
tremper directement dans du miel
industriel tiède.
dresser dans une assiette,
et décorer à volonté.
déguster refroidies.
![M'bessess au Lben (Galettes Algériennes Super Fondantes et Inratables au Lait Fermenté) DSCF2990.JPG](http://media.paperblog.fr/i/557/5572187/mbessess-lben-galettes-algeriennes-super-fond-L-jjl3FT.jpeg)
![M'bessess au Lben (Galettes Algériennes Super Fondantes et Inratables au Lait Fermenté) DSCF2989.JPG](http://media.paperblog.fr/i/557/5572187/mbessess-lben-galettes-algeriennes-super-fond-L-H8gKhs.jpeg)