La culture du concombre

Le concombre appartient à la famille des cucurbitacées. C’est une plante annuelle, rampante, originaire des régions tropicales du sud de l’Asie. La culture du concombre est très importante à l’échelle mondiale avec un important indice de consommation. ce légume peut être consommé aussi bien en frais qu’après son industrialisation. Le concombre est moins exigeant en température. Son minimum de germination est de douze degré Celsius. La température optimum est proche de 30°C. Au-delà de 35°C, la germination peut être entravé. L’optimum de croissance racinaire est de 22 à 25°C. Un minimum de 12°C est exigé pour le développement racinaire. Il est enfin conseillé de maintenir le niveau d’humidité atmosphérique entre 70 et 90%. Le concombre exige une forte humidité de sorte que les producteurs de ce légume optent pour l’irrigation par aspersion.