Gâteau léger au chocolat au tofu

•  150 g de chocolat noir
• 230 g de farine
• 70g de maïzena
• 60 g de cacao en poudre
• 1 bloc de tofu soyeux (340g)
• 250 ml de lait *
• 125 ml de sirop d’agave
• 1 cc d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• un peu de rhum

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger les poudres entre elles: farine, maïzena, levure

Mixer les liquides entre elles: tofu, vanille, sirop d’agave et rhum

Pendant ce temps faire fondre le chocolat cassé en morceau, au micro-onde, pendant 1mn et remuer pour faire fondre l’ensemble du chocolat

Ajouter le chocolat fondu aux liquides

Battre l’ensemble des 2 préparations: poudres et liquides

Mettre la pâte dans un moule siliconé de votre choix et laisser cuire pendant 40mn

Le mot en plus

• Une bonne solution pour utilisez son tofu
• Végétarien: prenez du lait de soja
• Régime Dukan: remplacez la farine par du son d’avoine mixé
• Je me suis inspirée de la recette Journal des femmes