Salade aux carottes et raisins secs

Rendement : 6 portionsPréparation : 15 mnTemps d’attente : 30 mn
Ingrédients125 g de raisins secs500 g de carottes râpées½ c à c de gingembre moulu1 orange presséemiel ou sirop d’érable125 ml de yaourt natureSel et poivre au goût
MéthodeTremper les raisins secs dans un grand bol rempli au ¾ d’eau bouillante et laisser gonfler.Dans un grand saladier, mélanger les carottes avec le gingembre moulu, le jus d’orange, un filet de sirop d’érable ou de miel. Incorporer le yaourt avec une pincée de sel et un tour de poivre. Ajouter les raisins secs égouttés. Mélanger de nouveau, couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Servir bien frais.