Salam Alykoum, Bonjour !
Aujourd'hui je vous propose un petit plat de spaghettis tout simple ,mais si bon ! Parfumé au cumin ! Une recette que tiens de ma belle maman ;)
Recette pour 250 g de spaghettis :
Cuire dans l'eau bouillante les spaghettis avec un peu de sel et 1 càs de huile neutre.
(environ 10 min )
En attendant , dans une casserole à part on rape 2 tomates et 3 gousses d'ail hachés et une 1/2 càs de concentré de tomates, ajouter 5 càs de huile neutre et laisser tout revenir sur feu doux , saler et poivrer , ajouter 1 càc bien remplis de piment rouge doux (ou paprika) et 1 càc de cumin bien remplis aussi .
Ajouter environ 3/4 de lt d'eau et laisser bien bouillir cette sauce rouge.
Vos spaghettis sont cuits , les égoutter ,les passer vite fait sous l'eau froide , et les ajouter a la sauce rouge, laisser les bien cuire une vingtaine de minutes, elles vont absorber beaucoup de sauce et devenir un peu épaisses , ajouter un petit peu d'eau si besoin, a la fin quand c'est prêt , éteigner ,ajouter un peu de coraindre fraiche ciselé et fermer avec le couvercle quelques minutes après servir !
Bonne appétit !