Mousse d’Oréo au siphon

mousse d'Oréo au siphon

Une petite merveille. Cette mousse, au bon goût de biscuit Oréo, fond dans la bouche. Pour ceux qui ne connaissent pas, les biscuits Oréo sont des petits gâteaux ronds, au cacao et fourrés d’un coeur vanille.

Ingrédients :

5 biscuits Oréo

130 ml de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Matériel utilisé :

un verre-doseur – une casserole – un siphon – une cartouche – un chinois  – un mixeur

Recette :

Mixez les biscuits.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre. Versez-la sur les biscuits mixés. Remuez.

Versez dans le siphon en prenant soin de filtrer préalablement la préparation.

Fermez le siphon, insérez une cartouche. Secouez. Mettre au frais en position horizontale pendant une heure au minimum.