Bonjour,
Je vous propose un cake absolument délicieux aux poires et à la ricotta
que nous avons savouré avec gourmandise. Il était hyper moelleux et savoureux à souhait.
La recette
* 125 g de beurre
* 125 g de sucre
* 3 oeufs
* 160 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 200 g de ricotta
* 4 poires (1 grosse boîte de poires au sirop)
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre, jusqu'à ce que ça mousse.
Ajouter les oeufs un à un et fouetter entre chaque ajout.
Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.
Finir par ajouter la ricotta et amalgamer le tout.
Couper les poires en dés, les enrober légèrement de farine (afin qu'ils ne tombent pas au fond du moule ; pour moi, ça a fonctionné) et les ajouter à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Cuire pendant 40 minutes à four préchauffé à 180°C.
Bonne dégustation !