Macarons "fleurs du printemps"

Ils ont la couleur du lilas, ces macarons "fleurs du printemps" sont garnis d'une ganache au chocolat blanc parfumée aux fleurs de pommier.
J'ai essayé de faire des infusions avec du lilas et avec des violettes, malheureusement dans le premier cas, l'infusion avait un goût amer, et dans l'autre, aucun parfum. Seules les fleurs de pommier ont donné une infusion agréable au parfum très léger de fleurs...