![Crostoli Crostoli](http://media.paperblog.fr/i/555/5559685/crostoli-L-VcK6pw.jpeg)
© La Cuisine d'Alvise - D. Laporte Dos Santos
Alvise : C'est un dessert très ancien arrivé à la montagne vénète par la Sérénissime. Pour l'Epiphanie, le 6 janvier, on finit la chair de la tête du cochon, si on ne l'a pas fait à Noël, on prépare des beignets et de la pâte frite sucrée, des crostoli, et on fait le carnaval.