Verrines au citron

Excellent et trop facile, un dessert épatant!!!

Verrines au citron

Pour 4 personnes

Du lemon curd 
8 biscuits (sablés, spéculoos....)
de la chantilly 

Lemon curd :

150 gr de sucre
1 càs de maïzena
3 oeufs
30 gr de beurre
10 cl de jus de citron 

Battez les oeufs avec le sucre,

puis incorporez le jus de citron et la maïzena diluée dans un peu d'eau,

versez le tout dans une casserole, ajoutez le beurre et laissez cuire environ 5 minutes sur feu doux, en fouettant,

lorsque la préparation a épaissi, verser dans un pot en verre et laisser refroidir et mettre au frais.

Préparez les verrines :

émettez les biscuits au fond des 4 verres, versez le lemon curd, terminez par de la chantilly.