POUR 4 VERRINES:
-2 oeufs
-2 c a soupe de ciboulette hachée
-200g de miettes de crabe
-brin de ciboulette
-sel et poivre
PREPARATION:
-Mixer les oeufs dur ajoutez la ciboulette hachée et la mayonnaise.Assaisonnez et mélanger.
-Dans 4 verrines disposez une couche de miettes de crabe dans le fond recouvrez avec les oeufs mimosa et décorez de ciboulette ciselée.
-Servir trée frais.