Miettes de crabe en mimosa

POUR 4 VERRINES:

-2 oeufs

-2 c a soupe de ciboulette hachée

-200g de miettes de crabe

-brin de ciboulette

-sel et poivre

PREPARATION:

-Mixer les oeufs dur ajoutez la ciboulette hachée et la mayonnaise.Assaisonnez et mélanger.

-Dans 4 verrines disposez une couche de miettes de crabe dans le fond recouvrez avec les oeufs mimosa et décorez de ciboulette ciselée.

-Servir trée frais.