purée de brocolis au curry
Une purée de chou-fleur au curry dans top chef et hop, je suis allée au supermarché le lendemain. Bon, il n’y avait plus de chou-fleur ! Mais, je vous assure, le brocoli se marie très bien avec le curry aussi !
Ingrédients :
1 bouquet de brocolis
sel,poivre
curry
5 cl de crème fraîche liquide
2 vaches qui rit
Matériel utilisé :
un doseur – un mixeur – une casserole
Recette :
Lavez le brocolis. Coupez-le et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Egouttez. Salez, poivrez.
Ajoutez la crème et les vaches qui rit, puis le curry.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.