Ateliers Cupcakes Rebecca Bonbon à la foire de Paris

Je compte parmi mes nouvelles copines un adorable petit bulldog Français du nom de Rebecca Bonbon, crée par Yuko Shimizu la dessinatrice de Hello Kitty.

Lors de la foire de Paris, j'ai eu la chance et le privilège d'animer sur son stand des ateliers de cupcakes décorations de cupcakes qui ont remporté un vif succès !

Photos © Céline L. et Diana de chez Habanero Studio

Je me demande qui s'est régalé le plus : Rebecca Bonbon fan de mes petits cupcakes au chocolat blanc et à la framboise, ou au chocolat et à la fraise ou à la vraiiiii gousse de vanille et aux amandes ? Les petites filles qui repartaient les yeux pétillants de joie et de fierté d'avoir décoré leurs cupcakes et passé un super moment sur notre stand, ou moi d'avoir à nouveau pu partager mes astuces, mes tours de mains et ma bonne humeur...
Suite à ma participation à l'émission de télévision Masterchef, j'ai l'immense bonheur de pouvoir partager mon amour de la pâtisserie via ses petits gâteaux qui nous viennent tout droits des Etats-Unis.

Forte de mon expérience, et des différents stages, et cours que j'ai pu faire suite à la diffusion de l'émission, je propose des cupcakes qui utilisent les techniques de la pâtisserie Française : une base de gâteau légère et gouteuse avec du beurre barrate, et des ingrédients de qualités, et surtout des crème adaptés au palais des Français -> exit la buttercream à l'Americaine : vive la meringue italienne, la chantilly au mascarpone, la mousse de fruit, les ganaches montées et les glaçacage au fromage frais, sans oublier de jolis décos, de l'amouuuuur, de la passion, et de la bonne humeur !