Cookies

Une nouvelle recette de cookies que j'ai testé hier, nous avions des amis qui passaient pour le café, c'était l'occasion de préparer quelques petites douceurs! Cette recette est à la base prévue pour un seul cookie géant d'ou la quantité assez énorme de pépites de chocolat! Pour ma part, j'ai préféré faire des petits cookies.

Cette recette vient du blog de Virginie .

Ingrédients: (comme d'hab, j'ai réduit certaines quantités...)

150 gr de beurre (j'en ai mis 110 gr)
125 gr  de cassonade (j'en ai mis 90 gr)
100 gr de sucre en poudre (j'en ai mis également 90gr)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1oeuf
1 jaune d'oeuf
300 gr de farine
1 sachet de levure
300 gr de pépites de chocolat au lait (je n'ai mis que 80 gr de pépites de chocolat noir, à mon gout c'était suffisant, mais pourquoi pas tester la version "mega cookie")

Faire fondre le beurre, puis rajouter le sucre cassonade et le sucre en poudre. Bien mélanger.
Rajouter ensuite l'extrait de vanille, l'oeuf et le jaune d'oeuf. Mélanger.
Enfin incorporer la farine, le sachet de levure. Bien mélanger le tout et finir en ajoutant les pépites de chocolat.
Sur une plaque en silicone ou sur du papier cuisson, déposer des petits boules de pâte.
Préchauffer le four à 180° et enfourner environ une vingtaine de minutes.
Dégustez!