rôti de porc
échalote
moutarde
herbes de Provence
sel
![Rôtie de porc a la moutarde et herbes de Provence DSC08973.JPG](http://media.paperblog.fr/i/553/5533254/rotie-porc-moutarde-herbes-provence-L-IW0jjC.jpeg)
Préchauffer le four à 200° C.
Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous. Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence. Couper
l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four. Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d'eau ou de vin blanc.
![Rôtie de porc a la moutarde et herbes de Provence DSC08974.JPG](http://media.paperblog.fr/i/553/5533254/rotie-porc-moutarde-herbes-provence-L-BLJiNL.jpeg)
Faire cuire au four A 200C 1H 30 Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant. L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.