Chaussons à la Rhubarbe et caramel au beurre salé

La pluie de ces derniers jours a fait beaucoup de bien au plant de rhubarbe que nous avons dans la jardin.

Alors mon chéri m'en a cueilli quelques coteaux car il voulait que je lui fasse une recette avec de la rhubarbe.

Bien sûr, j'ai voulu faire autre chose qu'une tarte à la rhubarbe et je ne sais pas pourquoi, mais j'avais envie de l'associer à du caramel au beurre salé !!!!

J'ai donc tenté l'expérience et je peux vous dire que ce mélange de saveurs fut à tomber par terre.

Je vous conseille vivement ce mariage rhubarbe/caramel au beurre salé.

Ingrédients : Pour 4 chaussons

• 1 pâte feuilletée
• 5 à 6 coteaux de rhubarbe
• 2 CAS de sucre
• 1 peu de lait ou 1 jaune d'oeuf
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre demi-sel
• 100 ml de crème liquide entière

Préparation :

Préparation de la compote de rhubarbe

Préparation du caramel au beurre salé

Préparation des chaussons