(Coût unitaire du menu en €uros en mars 2007 : 3,13 €uros par personne. Calcul du
Un menu de Pâques pour 8 à 10 personnes autour du traditionnel agneau.
Nous profiterons des premières asperges sauvages (produit gratuit si vous vous donnez la peine d’aller les cueillir).
Préparation des asperges sauvages.
Nous utiliserons une épaule d’agneau, tout aussi savoureuse qu’un gigot mais bien moins onéreuse.
En entrée : Omelette aux asperges sauvages (0,60€)
Plat : Epaule d’agneau farcie (1,75€)
Désossez soit même une épaule d’agneau.
et son accompagnement : Flageolets à l’orientale (0,28€)
En dessert : Tarte au citron à la Brousse (0,50€)
Le