Une tartine bien agréable à croquer avec le soleil qui est revenu ce week-end...
Il vous faudra:
- un pain complet tranché
- un pot de cervelle de canut ( spécialité fromagère lyonnaise)
- quelques asperges blanches
- quelques radis ronds
- quelques fêves
Cuire les asperges 8 minutes à la cocotte minute après lezs avoir épluchées.
Ecosser les fêves et enlever la peau, puis les cuire 4 minutes dans l'eau bouillante et les plonger aussitôt dans l'eau froide.
Laver les radis.
Mettre une quenelle de cervelle des canuts sur chaque tartine et disposer les pointes d'asperges, les fêves et des rondelles de radis.
Servir frais...
Bon appétit et bon dimanche à tous....merci de votre visite et à demain.