Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Ingrédients:
* La pâte sablée vanillé ICI.
* La pâte sablée chocolat ICI.
* Crème mousseline:
- 1/2 L de lait.
- 4 jaunes d'oeufs.
- 125 g de sucre.
- 50 g de Maïzena.
- 1 gousse de vanille.
- 250 g de beurre.
* Kiwi et framboises.
Préparation:
- Préparer la pâte sablée ICI:
Étaler la pâte dans un plan de travail légèrement fariné et garnir les moules à tartelettes puis placer 30 minutes au réfrigérateur.
Mettre au four préchauffé à 180 °C jusqu’à la cuisson de pâte puis laisser refroidir.
- Préparer la crème mousseline:
Verser le lait dans une casserole et le mettre sur feu doux.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter maïzena, la gousse de vanille et le lait.
Mettez sur feu et mélanger avec une spatule jusqu'à obtention d'une crème pâtissière.
Laisser refroidir.
À L'aide d'un batteur ajouter petit à petit le beurre jusqu'à obtention d'une crème mousseline.
- Garnir les fonds de tartelettes de crème mousseline puis décorer de Kiwi et framboise.
Bessaha Oraha.