Gâteau de fête au fudge

 
 



Encore cette année pour l'anniversaire de mon amoureux je lui ai fait un gâteau de fête. Cette fois, il est tout chocolat, recouvert d'une ganache montée sur les côtés et d'un miroir ganache chocolat sur le dessus. Tout est fait avec du chocolat Callebaut noir à 65% qui donne un goût riche et parfumé .
Au centre du gâteau, j'ai mis une crème pâtissière à la gousse de vanille pour donner un peu de douceur et de crémeux à l'ensemble.
Finalement, pour la décoration j'ai simplement ajouté les sphères-planètes que j'avais fabriquées plus tôt cette semaine, pour un effet sobre et élégant.