galette (kesra) à la farine

Ingrédients:

•  500 g de farine

• 1 c.à.c de sel

• 1 œuf

• 4 c.à.s de lait en poudre

• 2 c.à.s de levure

• 4 c.à.s de beurre

Préparation:

• mélangez la farine , le sel , le lait , l’œuf et la levure puis travaillez à la main 15 mn en ajoutant petit à petit de l'eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple .

• laissez reposer 1 h

• trempez les mains dans le beurre fondu et reprenez la pâte , dégazez -la et pétrissez  un peu 

• formez deux boules .

• farinez un torchon et aplatissez-les dessus , couvrez avec un autre torchon et laissez lever 30 mn 

•  faites cuire sur un tajine  ou sur une poêle à fond épais , sur les deux faces .