Je me demandais ce que j'allais proposer au goûter aux enfants...je regarde vite dans mes placards, je vois un reste d'amandes entières et 1/4 d'une tablette de chocolat noir...mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ???
L'idée du cake aux amandes m'est venue, parfaite pour tremper dans un bol de lait !
Super bon le cake, moelleux, goûteux, bon goût de beurre...
(pas du tout étouffe chrétien, ce que je déteste dans les gâteaux...)
La recette :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 150 g de beurre
- 50 g de chocolat noir
- 100 g de poudre d'amandes (moi j'ai mixé les amandes, je préfère ça apporte une texture différente)
- une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- Casser le chocolat en petits morceaux (un peu plus gros que la taille des pépites) à l'aide d'un couteau.
- Travailler ensemble les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine puis le beurre fondu au micro-ondes.
Ajouter la levure, le sel et la poudre d'amandes. - Incorporer le chocolat.
- Verser dans un moule à cake et cuire 1 heure dans un four préchauffé à 180°C
Pour finir... Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler et laisser encore refroidir sur une grille. Le cake encore trop chaud peut se casser facilement.