Un carottes cake pour la ronde N°27

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Et voilà c'est déjà le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme et tout ça grâce à MelleBanane, Sorcilili  ainsi que Cojocano, Art Gourmand et Marion.

Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez Marine du blog Marine cuisine. Que de choix!! Mais là j'ai trouvé la recette d'un carottes cake! Je n'en n'avais jamais réalisé et là c'était vraiment l'occasion!

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 1 demi cuillerée à café de sel
• 340 g de sucre semoule
• 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 150 g de noix
• 200 g de carottes
• 10 cl d'huile neutre
• 1 cuillerée à café de cannelle
• 1/2 cuillerée à café de muscade

Recette pour le carrot cake:

• Préchauffer le four à 180°c (th 6)
• Eplucher puis hacher grossièrement les carottes.
• Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
• Casser grossièrement les noix
• Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
• Faire mousser le mélange
• Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
• Ajouter l'huile
• En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
• Beurrer un moule ou utiliser un moule silicone (flexipan pour moi)
• Verser la préparation dans le moule
• Faire cuire pendant 45 à  55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)

  Recette pour le glaçage du carrot cake :

• Foutter le cream cheese avec le sucre glace
• Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)

Marine avait pris cette recette sur le site de recettes américaines. Une adresse que je garde car mes ados raffolent des états unis !

verdict : un vrai délice, je l'ai servi à des amies lors d'une réunion, et elles m'ont toutes demander la recette! Alors les filles là voilà!!!

• Bon maintenant allons voir ce que Emilie du blog novice en cuisine à cuisiner de bon!

Bon appétit!

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