Depuis que j'ai réalisé mon poulet mariné à la sauge et coriandre, je suis devenue adepte des marinades qui permettent d'obtenir une viande très parfumée et vraiment tendre !! Cette fois, une version plus épicée avec le chorizo. Attention, la photo ne rend pas honneur à ce plat qui est délicieux !
3 blancs de poulet
1 oignon
5 tomates séchées
60 g de chorizo
1 poivron
1 cs d'huile d'olive
5 cl d'eau
Couper les blancs de poulet, les tomates séchées et le chorizo en petits dés.
Emincer l'oignon et le poivron.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier avec l'huile d'olive et l'eau.
Laisser au frais quelques heures.
Faire chauffer une poêle à feu vif et y verser le mélange.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajuster si nécessaire l'assaisonnement.
Servir, accompagné d'un gratin dauphinois par exemple.
Jeu de briques
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