Je ne vous ai pas dit car j’ai pris un peu de retard dans mes publications mais j’ai eu le privilège de conclure un partenariat local avec Goulibeur (http://www.goulibeur.com/).
Goulibeur est une entreprise de chez nous (oui, oui, je suis du Poitou-Charentes) qui vend des broyés du Poitou (galettes plates faites de beurre, de farine et d’oeufs …).
Ce produit du terroir propose un nouveau produit : une boîte en fer kit à tarte Goulibeur (http://www.goulibeur.com/saveur-du-poitou.asp?Titre=BOITE-FER-KIT-A-TARTE-GOULIBEUR&Produit=871) que j’ai eu le plaisir de travailler hier au soir en concoctant une tarte aux pommes pour emmener chez mes beaux-parents où nous étions invités.
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Alors, au niveau de la préparation de ce dessert, rien de compliqué !!!
Il suffit de suivre les instructions (ben voui, j’ai manqué d’imagination et j’ai suivi la recette proposée sur le guide présent dans le kit).
On dispose la galette sur une feuille de papier sulfurisé et on la cercle.
On dispose ensuite des moitiés de quartier de pommes sur la galette Goulibeur (Broyé du Poitou).
On saupoudre de sucre (perso, j’ai utilisé de la cassonade) et on parsème sur les pommes des morceaux de beurre.
On enfourne à 180°C durant 1h30.
Tarte croustillante aux pommes fondantes, un vrai régal pour les amateurs de desserts sucrés savoureux qui rappellent à nous les souvenirs d’enfance de la tarte aux pommes de môman … A RENOUVELER !!!