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Une mousse que je dois à Assia et qui a fait fureur auprès de mes miss
Ingrédients
3 oeufs
120 gr de mascarpone à température ambiante
60 gr de sucre en poudre
120 gr de chocolat au lait
Faire fondre le chocolat selon votre habitude
Séparer les blancs des jaunes
Ajouter le sucre au chocolat fondu puis les jaunes un à un et finir par le mascarpone
Monter les blancs en neige ferme
Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat
Répartir dans des coupes
Mettre au frais plusieurs heures
Au moment de servir décorer avec des billes de chocolat et une tuile de carambar
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