Compote aux mûres & à la rhubarbe

Recette inspirée par :
http://www.desgoutsdescouleurs.com/archives/2011/10/06/22253392.html


     Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de cannelle fraîchement râpée,
4 c à s d'eau,
90 g de fructose bio,
pincée de gingembre surgelé en paillettes,
160 g de mûres surgelées PICARD,
500 g de rhubarbe surgelées PICARD.



Verser la rhubarbe & les mûres encore surgelées, la moitié du fructose, la cannelle, le gingembre  & 4 c à s d'eau dans une casserole ou un wok.
Porter à frémissement sur grand feu puis baisser sur feu doux.
Laisser frémir à découvert 15 à 16 minutes toujours sur feu doux en remuant régulièrement.
Après la cuisson, ajouter le reste du fructose.
Déguster tiède ou froid.
PS : La compote est à point quand la spatule laisse une légère trace au fond du récipient sinon prolonger la cuisson.


Du Chat Potté au Chat empoté.
Mon petit Oliver, dans son élan, se retrouve trop souvent par terre, 
malgré tous ses plans pour se mouvoir avec une grâce féline.


Il faut le voir
se torsionner 
maladroitement dans des postures élastiques
(un véritable contorsionniste !).


Il saura toujours m'étonner
par son instinct créatif...
mais ATTENTION aux griffes !


MAIS trop souvent il se déroule
ainsi simplement pour se mettre en boule !!! 


il paraît que nos animaux nous ressemblent, voilà l'épine !!
Chat Potté/Chat empoté. Je sais pour qui voter !





Oliver et compagnie - 
Anne Meson "Oliver"
Évaluation de la recette : Un petit délice diététique.L'équilibre subtil "rhubarbe-mûre" permet de déguster une compote légèrement acidulée sans acidité & sans âpreté en bouche.
Repère :
Pouvoir sucrant du fructose : 60 g de fructose pour 100 g de sucre.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
facile & rapide,
index glycémique faible,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/05/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne nuit, Virginie & le trio magique.
La qualité d'un homme se calcule à sa démesure ; tentez, essayez, échouez même, ce sera votre réussite.
Jacques Brel