Panna cotta à la vanille et agar-agar

50cl de crème fleurette
50cl de lait
6cs de sucre roux
1 gousse de vanille fendue
4g d'agar-agar
Faire chauffer jusqu'à ébullition en mélangeant sans cesse avec un fouet.
Continuer à mélanger avec le fouet pendant 3-4min à feu doux.
Verser la préparation encore chaude dans des petits pots (8 pots à yaourt en verre)
Laisser refroidir à température ambiante.
Puis les placer au réfrigérateur.