La recette Express : Papillotes de saumon au pesto rouge

Préparation 3 minutes (le temps de cuire un œuf coque…) / Cuisson 15 minutes (le temps de vider le lave-vaisselle et de dresser une jolie table…)
Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de saumon

• 1 petit pot de pesto rouge

• 2 fines courgettes

• 4 oignons verts

• papier sulfurisé pour la cuisson au four, agrafes.

• Accompagnement : 1 sachet de nouilles fraîches (cuisson : 3 minutes)

Chauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Emincez les courgettes et les oignons verts.
Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé.
Posez sur chacune d’elle 1 filet de saumon tartiné généreusement du pesto et entouré de courgettes et d’oignons verts.
Refermez la papillote au moyen des agrafes et enfournez 15 minutes.
Accompagnez ce plat de nouilles fraîches.