Le défi du mois d'avril chez les Daring Bakers était un gâteau très simple mais au goût riche et tout simplement délicieux ; le gâteau arménien à la muscade garnis d'amandes effilées.
On peut le faire très rapidement au robot en mêlant les ingrédients en deux étapes pour obtenir une croûte un peu plus croustillante à la base et un dessus hyper moelleux. La cassonade donne un goût de caramel parfumé à la muscade. Un régal à savourer nature accompagné d'une tasse de thé.