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Bonjour ! comment ça une soupe!! oui oui vous avez bien lu!! il fait tellement froid ces jours-ci alors qu'on devrait être dehors à débuter les barbecues! et bien j'ai ressorti ma cocotte pour une soupe ou plutôt un potage qui a bien réchauffé la maisonnée!
Une recette que j'ai empruntée à bonpourlespapilles.
1 gros poireau
4 pommes de terre
100g de lentilles
6 oignons grelots 2 oignons pour moi
50g de philadelphia
1 cube de bouillon de légumes
1 cube bouquet garni
beurre, huile d'olive, sel, poivre et piment doux
Laver et couper le poireau en lamelles.
Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.
Emincer les oignons.
Rincer les lentilles.
Dans une cocotte faire fondre une noisette de beurre avec quelques gouttes d'huile d'olive.Y faire revenir les oignons.
Ajouter le poireau, les pommes de terre les lentilles.
Couvrir à hauteur d'eau, ajouter les cubes , saler et poivrer.
Faire cuire durant 40 minutes (ou 20 minutes à l'autocuiseur).
Mixer en ajoutant le philadelphia et servir chaud avec un petit peu de piment doux sur le dessus.
Bon appétit!
soupe,lentilles,poireaux, pommes de terre
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