Cake Pops pastels aux calissons

Offrez ces fleurs gourmandes à votre maman pour la fête des mères.

Alors comment faire ?

Vous avez encore le temps car la fête des mère c »est le 23 juin. En revanche, si vous souhaitez faire cette recette, il faudra vous équiper. Elle est un peu plus longue à réaliser que les recettes habituelles mais elles est très facile à faire.

Dans un 1er temps, il faut réaliser un gâteau au yaourt.

Dans un saladier, versez un yaourt nature sans sucre. Avec ce pot, mesurez 2 pots de sucre et versez les dans votre saladier. Mélangez.

Ajoutez ensuite la farine (3 pots). Bien mélangez.

Cassez les oeufs (3) et mélangez jusqu’à obtenir un pâte bien lisse.

Ajoutez votre levure (1 sachet).

Ajoutez ensuite l’huile (1/2 pot). Incorporez l’huile tout doucement. Terminez par une pincée de sel.  Votre pâte est prête.

Réalisation des cake pops

Avec cette pâte à gâteau, nous allons réaliser les cake pops. Certaines personnes cuisent le gâteau dans un moule à cake pour ensuite le réduire en miette. Il y ajoutent un liant (mascarpone par exemple) et forment ensuite des boules en roulant le mélange dans leurs mains.

J’ai essayé et je trouve que les cake pops sont trop denses et manquent de finesse.

Je préfère donc les réaliser avec une machine à Cake Pops que j’ai acheté sur Théma Déco : CAKEPOPS Babycake. J’ai acheté avec 6 emplacements et je vous conseille d’acheter celle avec 12 emplacements. Cela va beaucoup plus vite.

C’est génial et très simple. Vous mettez la pâte à gâteau que vous venez de préparer dans chaque trou à cake pops. Vous ajoutez un morceau de calissons au centre (coupez avant vos calissons en 4). Vous refermez et laissez cuire 4-5 minutes. Lorsque vous ouvrez votre machine, vous obtenez vos petites boules de gâteau.

Laissez-les refroidir sur une grille puis mettez les dans votre congélateur.

Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole les galets de chocolat . J’en ai utilisé plusieurs couleurs :

• galets de chocolat de couleur rose
• galets de chocolat de couleur violette
• galets de chocolat de couleur blanche

Commencez par faire fondre des galets d’une couleur. Dès que le chocolat est fondu, retirez le du feu et remuez.

Sortez vos cake pops du congélateur. Prenez un bâton de sucette, plongez le bout du baton dans le chocolat fondu, puis enfoncez le un peu dans la boule de gâteau. Posez votre bâton ensuite dans un verre. Renouvelez cette étape avec les boules restantes.

Plongez ensuite vos cake pops dans le chocolat fondu de manière à bien les napper. Tapotez les sur le rebord de la casserole pour faire tomber l’excédent de chocolat. Puis laissez-les reposer dans un verre jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Renouvelez cette étape jusqu’à ce que vous ayez réalisé vos cake POPS.

Changez de couleur de chocolat pour en faire de différentes couleur.

Avant d’offrir, préparez un petit bouquet de fleurs assorti à vos cake pops et glissez quelques-unes de vos sucettes au milieu de vos fleurs. Il n’y a plus qu’à écrire un petit mot à votre maman pour lui dire que vous l’aimez tant.

Profitez-en pour aller voir les gâteaux des autres participantes sur le blog de Culino Versions. Cela vous donnera des idées pour réaliser un dessert pour votre maman adorée <3.