Lentilles de corail potiron

• 2 volumes de lentilles corail (250g)
• 6 volumes d’eau chaude
• coriandre fraiche
• lardons fumés maigre *
• 1 oignon
• ail en poudre
• 300g de potiron
• 1 cc de cumin en graines
• 1 cc de paprika en poudre

Cuire le potiron coupé en morceaux au micro-onde, pendant 10-15mn (vérifier cuisson)

Faire revenir les oignons émincés avec les lardons (sans ajout d’huile)

Ajouter l’ail, la coriandre, le potiron coupés en petits dès et les épices

Ajouter les lentilles puis l’eau et laisser mijoter pendant 15mn

Le mot en plus…

• Très parfumée, le cumin sous la dent est très agréable avec la coriandre
• Possibilité d’en faire une soupe, en mixant tous les ingrédients mais moi j’aime les morceaux
• Méthode Montignac: pour PL avec les lardons, en GP retirer les lardons
• Régime Dukan: lardons de volaille