Ingrédients pour 4 verrines:- 500g de fraises
- 1/2 citron jaune ou vert
- 2 CS de sucre roux
- 8 feuilles de menthe
- 2 cs de crème fraîche entière
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un saladier.
- Ajouter le jus de citron, le sucre et 4 feuilles de menthe ciselées. Laisser au frais pendant 1/2h.
- Avant de servir, fouetter la crème fraîche avec 1cc de sucre.
- Mettre les fraises en verrine, napper de crème fouettée et décorer d'1 feuille de menthe.