Semoule au lait entier et aux fruits confit

Pour 4 ramequins 

½ l de lait  ENTIER  
40 g de semoule de blé
1 œuf de  Cocodi ou Cocoda ou extra frais ou bio
2 feuilles de gélatine
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2/3 morceaux de fruits confits

Chauffer le lait dans une casserole. 
Verser la semoule puis les sucres.
Cuire 5 à 7 min en remuant de temps en temps.
Eteindre le feu.

Battre l’œuf en omelette et l’incorporer vivement avec les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau et égouttées. 
Mélanger.

Dans les ramequins déposer quelques morceaux de fruits confits. Remplir de semoule et attendre 3 min environ. Ajouter encore quelques morceaux de fruits confits.

A refroidissement placer au frigidaire.